Gardedis.lv / reņģes

Reņģēm nogriež galvu un asti, iztīra, izņem asakas, pārkaisa ar sāli un pipariem ...

Apcept vienu pusi ,ar šķīvja palīdzību apgriezt uz otru pusi un cept līdz gatavas. Citrona sulu pa virsu pēc garšas ...

Iztīrītas reņģes pārkaisa ar sāli, apviļā kviešu miltos un cep sakarsētā eļļā. Saliek traukā, pārlej ar aukstu marinādi ...

Sīpolu sasmalcina, katliņā sviestā apcep, pārlej ar vienu litru ūdens, uzvāra, pievieno rupji sarīvētu burkānu un gabaliņos ...

Reņģes labi nomērcē, iztīra asakas un kopā ar žāvētu speķi, novārītiem kartupeļiem, sīpolu un gurķi izmaļ gaļas ...

Iztīrītam reņģēm nogriež galvas un astes, saliek veidnē, pārkaisa ar sali, kapātu sīpolu un zaļumiem. Uzlej vājpienu ...

Notīrītas zivis liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pieliek sāli un uz mazas liesmas vāra gatavas. Tad zivis izņem, šķidrumu ...

Olas sakuļ kopā ar pienu, pievieno sāli, sasmalcinātas dilles. Kūpinātu reņģu filejas liek ietaukotā pannā ...

Reņģes notīra, liek veidnē, pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem un lauru lapām, pārlej ...

Ūdenī liek kubikos sagrieztus kartupeļus, burkānus, salmiņos sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, lauru ...