Gardedis.lv / malti baltie pipari

Stirnas cepetis būs maigāks un sulīgāks, ja to pirms gatavošanas 2 - 3 dienas marinēs paniņās.

Aknas rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un apviļā miltos. Ābolus nomizo, izdur serdes un mīkstumu sagriež aplīšos. Sīpolus notīra un ...

Gaļu noskalo auksta ūdenī, nosusina un neņem plēves. Šampinjonus notīra un sagriež. Miltiem piejauc sali, piparus un ar ...

Iepriekšējā vakarā iemērc pupiņas puslitrā aukstā ūdens. Nākamajā dienā lej katlā ar visu ūdeni un vāri pusotru stundu ...

Siļķes nomazgā, nosusina un aprasina ar citrona sulu. Pēc 10 minūtēm viegli apsāla. Tomātus nomazgā un sagriež. Pannā izkausē ...

Zivis nomazgā un nosusina. Aprasina ar citrona sulu un noliek uz 10 minūtēm ievilkties. Pēc tam siļķēs apviļā miltu, sāls un piparu ...

Fazānu nomazgā no iekšpuses un ārpuses. Iekšpusi ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Sviestam pieliek miezerī saberztas ...

Šo sacepumu pasniedz kā piedevu gaļās ēdieniem.

Baravikas rūpīgi notīra, bet nemazgā. Kātus nogriež un vēlāk izmanto kā piedevu zupai. Baraviku cepurītes apsmērē ar ...

Pa pusei atlaidinātas filejas uzmanīgi noskalo aukstā ūdenī, nosusina un uz 20 minūtēm ieliek marinādē, kas pagatavota no ...