Kūpināts Speķis

Mārtiņdienas cepetis

Zosi apber ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Ar roku ierīvē ādā garšvielas. Izspiež ķiploka daiviņas un ierīvē. Ar kokvilnas diegu ...

Pupiņas nomazgā un sagriež 3 - 4 cm garos gabalos. Speķi sagriež gabaliņos un viegli apcep. Pieliek pupiņas un sautē ...

Pagatavo marinādi. Ūdenim pievieno etiķi, sarkanvīnu, paegļogas, majorānu, timiānu, rozmarīnu, citrona miziņu un uzvāra ...

Brieža gaļu rūpīgi nomazgā, nosusina, atdala plēves, izgriež cīpslas, un mīkstumu sagriež gabaliņos. Tomātus applaucē, novelk ...

Putraimus noskalo aukstā ūdenī, kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus liek 500 ml ūdens un vāra ...

No olām, miltiem un paniņām, pievienojot sāli un sodu, sajauc pabiezu mīklu. Speķi un sīpolu sīku sagriež un apcep ...