Gardedis.lv / ķiploks

Gaļu bez kauliem sagriež kā stroganovam vai gulašam, speķi sagriež sīki, dārzeņus - gabaliņos. Ar eļļu ietaukotā ...

Sīpols, ķiploks, lapu kāposts, ola, griķu milti, sāls. Brr-rum, blenderī. Cep uz pannas ar olīveļļu. Ēd tāpat vai ...

Notīra saknes un sagriež tās mazākos gabalos. Sagriež arī liellopa gaļu. Vispirms visu apcep pannā, tad liek spiediena ...

Pīles filejas ādā nedaudz iegriež. Pannā uzkarsē eļļu, liek filejas ar ādu uz leju. Apcep 1-2 min no katras puses ...

No gaļas zupām vispopulārākās ir vistas buljona un kūpinātas cūkgaļas zupas, piemēram, skābeņu vai šķelto zirņu zupa. Taču ir viena zupa, veģetāra vai ar gaļu, kas garšo ikvienam latvietim – biešu zupa.

Normunds Baranovskis piedāvā gardu un veselīgu aukstās gaļas recepti, kas labi iederēsies gan uz svētku galda, gan labi papildinās ikdienas ēdienkarti.

Keramikas traukā liek cūkgaļu, liek apkārt sīpolu gredzenus, lauru lapas, krustnagliņas ...

Mārrutku saknes notīra, sarīvē. Čili pipariem izņem sēklas. Visas sastāvdaļas samaļ, liek sterilizētās burkās ...

Sīki sagrieztu jēlu gaļu apkaisa ar sāli un pipariem, viegli apcep sviestā. Aplej ar gaļas buljonu, pieliek saceptu ...

Kāpostus sagriež un kopā ar sīpolu un ķiploku apsautē sviestā. Pieliek sarīvētus burkānus, garšsaknes, pārlej ar ūdeni ...