Kāļi

Piena dārzeņu zupa

Verdošā ūdenī liek daļiņās sagrieztus burkānus, kāļus un vāra, līdz pusmīksti. Tad pievieno sadalītus ziedu kāpostus ...

Izvāra buljonu. Atsevišķi katlā sautē skaidiņās sarīvētas bietes ar tomātu biezeni un sviestu. Pēc brīža pievieno ar ...

Gaļu apcep, pēc tam sautē. Pusmīkstai gaļai pievieno gabaliņos sagrieztus kāļu, garšvielas, visu vāra, kamēr ...

No gaļas, dārzeņiem un ūdens izvāra buljonu un izkāš. Rīsus nomazgā un nelielā ūdens daudzumā vāra ...

Dārzeņus nomizo, burkānus un kāļus sagriež palielos gabalos, sīpolus griež ripās, ķiplokus smaki sakapā ...

Notīrītus, noskalotus dārzeņus katru atsevišķi vāra verdošā sālsūdenī mīkstus, tad smalki sakapā (izņemot zaļos zirnīšus) ...

Burkānus, rāceņus un kāļus nomazgā, notīra, noskalo, sagriež gabaliņos, liek katlā, uzlej ūdeni, uzliek vāku un ...

Vārītus kāļus samaļ, piejauc olu dzeltenumus, sāli pēc garšas, rīvmaizi un daļu no sviesta. Iecilā saputotus ...

Ķirbi nomazgā, atdala no mizas un sagriež nelielos kubiņos. Kāļus nomazgā un sagriež nedaudz mazākos kubiņos ...