Garšaugi

Dārzeņu pīrāgs

Smalki sagriež kāpostus, burkānus sarīvē. Burkānus apcep kopā ar garšvielām. Pievieno kāpostus un sautē līdz gatavi ...

Maigā marinādē konservēti gurķi, izmantojot tradicionālas garšvielas – dilles, mārrutku saknes un lapas, piparus, sinepju sēklas.

Gurķus var skābēt kopā ar daudziem dārzeņiem: zaļiem, bālganiem tomātiem, maziem nepāraugušiem patisoniem un kabačiem ...

Garšaugus nomazgā un labi nosusina. Cietos kātus atdala un lapiņas sasmalcina. Saliek kārtām sterilizētās burkās un pārlej ar ...

Dārzeņus vispirms novāra etiķa marinādē (1 daļa etiķa, 2 daļas ūdens), lai tie būtu ilgāk uzglabājami. Tad tos labi nosusina sagriež ...

Žāvētus tomātus 1-2 stundas mērcē etiķa ūdenī (3 daļas ūdens, 1 daļa laba etiķa). Tad labi notecina un nosusina. Smalki sagriež ...

Kāpostgalviņu vāra, līdz lapas kļūst mīkstas, sadala pa lapām un katrā no tām liek šādu pildījumu: sīpolus ...

Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, pievieno malto gaļu, 1 ēdamkaroti kaltētu garšaugu, Parmas sieru, rīvmaizi ...

Maizi sagriež 5 - 7 biezos gabaliņos. Izņem maizes mīkstumu, atstājot apakšu un sānus. Desu un tomātus ...