Čili Pipars

Cūkgaļas karbonādes neparastā marinādē

Gardas vakariņas garantētas.

Sagriezt liellopu gaļu plānās strēmelēs, apcept. Pievienot sāli, piparus. Gurķi, papriku, sīpolu, zaļos lociņus sagriezt līdzīgā ...

Atvainojos visiem īstenās gruzīnu virtuves pazinējiem, jo šis harčo ir ar jēra, nevis liellopa gaļu, kā pienākas.

Baklažāniem nogriež galiņus. Sagriež garenos, plānos gabaliņos. Ja baklažāni ir lieli, vispirms pārgriež perpendikulāri ...

Gatavo mērci ribiņām - sajauc tomātu mērci ar sojas mērci, pievieno medu, maltu papriku, sāli, mazliet olīveļļas ...

Kabačus sagriež vidēja lieluma gabaliņos (ja kabači nav jaunie, tos nomizo). Papriku un burkānus sagriež gabaliņos ...

Vistu sirsniņām nogriež visas plēves, noskalo asins receklīšus - iekšpusē to ir vairāk. Noskalotas vistu sirsniņas ...

Liellopu aknas sagriež vidēja lieluma gabaliņos, mērcē 30-40 minūtes pienā. Katlā uzliek vārīties ūdeni ...

Pamelo nomizo, sadala daiviņās, noņem plēvītes, saplēš mazākos gabaliņos. Sīpolu sagriež plānās ...

Lokus sakapā. Čili piparam iztīra sēklas, sīki sagriež. Pannā lej kokosriekstu pienu, pievieno čili, ingveru, kokosriekstu ...