Foto: Speķis ukraiņu gaumē
Sastāvdaļas
- 1 kg speķa
- 15 g piparu maisījuma (melnie, kajenas, baltie, smaržīgie, rozā)
- 6 ēdamkarotes rupjās sāls
Pagatavošana
- Speķa gabalu ierīvē ar piparu maisījumu.
- 5 litru tilpuma katlā lej aukstu ūdeni, pieber sāli, izmaisa.
- Katla apakšā liek speķa gabalu, uzliek tam virsū dziļu šķīvi, katlam uzliek vāku.
- Katlu liek ledusskapī uz 5 dienām.
- Kad noteiktais laiks pagājis, speķi izņem no ūdens, nosusina ar salveti.
- Gatavu speķi uzglabā saldētavā.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
