Sparģeļi mīklā

Pagatavošana

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C temperatūrai, ietauko plāti.
2. Nomizo sparģeļus, vāra sālsūdenī 5-10 minūtes, lai tie kļūst kraukšķīgi bet vidū mīksti.
3. Notecina un rupji sakapā.
4. Sparģeļus sautē sviestā uz nelielas uguns 5 minūtes, apkaisa ar sāli un pipariem.
5. Mīklu izveltnē taisnstūros (nedaudz atstāj rotāšanai).
6. Sparģeļus kopā ar sieru un pētersīļiem pilda vidū.
7. Mīklas malas apziež ar olas dzeltenumu, mīklu pārloka pāri pildījumam un saspiež malas cieši kopā.
8. Ar locījuma vietu uz leju liek uz plāts.
9. Apziež ar atlikušo dzeltenumu.
10. Rotā ar atlikušajiem pētersīļiem.
11. Cep 25-30 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns. Pasniedz siltu.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!