Skaists un gards zivju pīrāgs

Skaists un gards zivju pīrāgs Foto: Skaists un gards zivju pīrāgs

Sastāvdaļas

Mīklai:
 ● 100 ml silta piena
 ● 10 g svaiga rauga
 ● 1 ola
 ● 2 ēdamkarotes cukura, 
 ● 1 tējkarote sāls
 ● 70 g mīksta sviesta
 ● 370 g miltu

Pildījumam:
 ● 600 g svaigas foreles filejas 
 ● 120 g Mocarellas siera
 ● 1 neliela paprika
 ● 1 vidēja lieluma tomāts
 ● pētersīļi, sāls, pipari pēc garšas

Pagatavošana

  1. Raugu izšķīdina pienā, pievieno cukuru, sāli, sviestu, olu, miltus, samīca mīklu.
  2. Mīklu pārklāj un liek ledusskapī, vismaz uz 3 stundām.
  3. Uzrūgušu mīklu izņem no ledusskapja un atstāj uz 1 stundu istabas temperatūrā.
  4. Pēc stundas mīklu izrullē aplī, 0,6 cm biezumā.
  5. Atstājot 3,5 cm atstarpes no malām, liek foreles filejas strēmeles - 2,5 cm biezumā, liek virsū mīklu no malām, savienojuma vietas kārtīgi nostiprina.
  6. Sagriež gabalos, 4 cm platumā, katru gabalu pagriež ar zivi uz augšu.
  7. Gabalus saliek aplī, atlikušo zivi sagriež gabalos, liek pīrāga vidū.
  8. Virsū liek šķēlītēs sagrieztu tomātu, papriku, uzber sāli, piparus, izkārto Mocarellas siera gabaliņus.
  9. Atstāj siltā vietā uz 30 minūtēm.
  10. Cep 180°C temperatūrā, 30 minūtes.
  11. Pēc 20 minūšu cepšanās, pīrāga mīklu pārklāj ar sakultu olas dzeltenumu.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes