Тушеная говядина в томатах с вином

Тушеная говядина в томатах с вином Фото: Тушеная говядина в томатах с вином

Ингредиенты

  ● 4 ст.л. несоленого сливочного масла
  ● 4 ст.л. оливкового масла
  ● 2 мелко порезанные моркови
  ● 2 мелко порезанные средние луковицы
  ● 500 гр говяжья нога (голяшка)
  ● 1 зубчик чеснока
  ● 350 мл томатного пюре
  ● 120 мл белого сухого вина

Приготовление

  1. Разогрейте половину сливочного и оливкового масла в большой сковороде и обжарьте морковь и лук. 
  2. Сделайте небольшой надрез в мясе и вставьте туда зубчик чеснока. 
  3. Когда овощи немного поджарятся и приобретут цвет, добавьте голяшку и обжарьте ее, часто переворачивая. 
  4. Через несколько минут добавьте воды 250-500 мл, по необходимости, томатное пюре и оставшееся масло. 
  5. Варите на медленном огне до мягкости мяса, около 3 часов. 
  6. Добавьте вино, когда мясо будет готово. 

    По этому рецепту получается безумно ароматный соус и мягкое мясо. Просто и вкусно! 
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня