Свиной шницель с начинкой

Свиной шницель с начинкой Фото: youtube.com

Ингредиенты

● 120 г мякоти свинины (карбонадный кусок или окорок)
● 1/5 яйца
● 10 г панировочных сухарей
● 10 г жира
● 5 г сливочного масла
● 5 г сыра
● соль

Для начинки:

● 1/4 сваренного в крутую яйца
● 10 г сливочного масла
● 10 г голландского сыра

Приготовление

    1. Мясо нарезать ломтями, отбить, чтобы ломти по краям были более тонкими, чем в центре, посыпать солью, в середину выложить начинку (мелко нарубленное яйцо, смешанное с маслом и тертым сыром).
    2. Края ломтей мяса загнуть так, чтобы они полностью закрыли начинку, придать шницелю овальную форму.
    3. Обвалять его в разболтанном яйце и панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на жире, затем запечь в духовом шкафу (6-8 мин.).
    4. Готовые шницели выложить в подогретое блюдо для жаркого, посыпать тертым сыром, залить растопленным маслом и подавать с жареным картофелем и овощным салатом.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня