Свинина в пиве

Свинина в пиве Фото: Свинина в пиве

Ингредиенты

  ● 600 г свинины
  ● 20 мл растительного масла
  ● 100 г лука
  ● 3 чайные ложки Дижонской горчицы
  ● 1 чайная ложка молотой паприки
  ● 1 чайная ложка соли
  ● 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  ● 10 г темно-коричневого сахара
  ● 200 г помидор
  ● 250 мл светлого пива

Приготовление

  1. Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать.
  2. На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки.
  3. На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  4. В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи.
  5. На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу.
  6. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.
  7. Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа.
  8. В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя чайными ложками кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения.
  9. Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня