Сливочный суп с рисом и грибами

Сливочный суп с рисом и грибами Фото: Сливочный суп с рисом и грибами

Ингредиенты

  ● 4 куриные крылышки (или другое мясо курицы)
  ● 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла
  ● 400 г белых шампиньонов
  ● 1 средняя морковь
  ● 1 средняя луковица
  ● 1 ст. ложка муки
  ● соль, черный молотый перец – по вкусу
  ● 2,5 л воды
  ● 1 мультичашка круглого риса
  ● 2/3 стакана сливок (сметаны)
  ● 1 лавровый лист
  ● горсть нарезанной зелени свежей петрушки

Приготовление

  1. Вымойте в проточной воде куриное мясо. 
  2. Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки). 
  3. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. 
  4. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны. 
  5. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю. 
  6. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. 
  7. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. 
  8. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). 
  9. Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. 
  10. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте. 
  11. Приправьте суп солью и перцем. 
  12. Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой. 
  13. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня