Рыба в морковно-томатном соусе

Рыба в морковно-томатном соусе Фото: liveinternet.ru

Ингредиенты

● 100 г филе свежей рыбы (треска, щука или судак)
● 5 г муки
● 15 г подсолнечного масла
● соль
● маринованный лук
● зелень петрушки

Для соуса:

● 30 г моркови
● 30 г репчатого лука
● 20 г подсолнечного масла
● 50 г острого томатного масла
● 2 г крахмала
● вода

Приготовление

  1. Рыбу нарезать на кусочки, натереть солью, обвалять в муке и жарить на масле до готовности.
  2. Выложить в посуду и залить горячим соусом.
  3. Украсить маринованным луком и листочками петрушки.
  4. К столу подавать в холодном виде.
  5. Приготовление соуса:
  6. Морковь натереть, лук измельчить и жарить на масле до готовности.
  7. Добавить томатный соус и крахмал, все перемешать, разбавить водой и вскипятить.
  8. Чтобы получить более пикантный соус, надо добавить перец, лавровый лист, уксус, сахар и соль.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня