Курица с рисом в томате

Курица с рисом в томате Фото: Курица с рисом в томате

Ингредиенты

  ● 6 окорочков
  ● 2 крупных сладких перца
  ● 1 крупная луковица
  ● 2-3 зубчика чеснока
  ● 250 гр риса
  ● 400 гр томатов в собственном соку
  ● 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
  ● 1/3 чайной ложки красного острого перца
  ● 3 столовые ложки растительного масла
  ● соль по вкусу

Приготовление

  1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
  2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
  3. Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).
  4. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
  5. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник мятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
  6. Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня