Картофельный суп с солеными огурцами

Картофельный суп с солеными огурцами Фото: i.ovkuse.ru

Ингредиенты

● 50-70 г говядины (без костей)
● 400 г воды
● 10 г жира
● 15 г моркови
● 10 г репчатого лука
● 10 г корней петрушки и сельдерея
● 200 г картофеля
● 25 г соленых огурцов
● 15 г сметаны
● соль
● перец
● ароматическая зелень

Приготовление

  1. Мясо нарезать поперек волокон на ломти толщиной 1,5 см, отбить и обжарить на сковороде в жире.
  2. Выложить в кастрюлю, залить кипятком, так чтобы он полностью покрывал мясо.
  3. Добавить нарезанный соломкой репчатый лук, морковь, петрушку и сельдерей и поставить тушится.
  4. Когда мясо немного размягчится, подлить оставшуюся воду.
  5. Добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.
  6. Соленые огурцы очистить от кожуры и семян.
  7. Нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.
  8. Перед подачей в суп добавить рубленый зеленый лук или зелень петрушки.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня