Харчо из говядины с ткемали

Харчо из говядины с ткемали Фото: Харчо из говядины с ткемали

Ингредиенты

  ● говядина 500 гр
  ● лук репчатый 3 головки
  ● рис 1/2 стакана
  ● ткемали 1/2 стакана
  ● зелень, чеснок, соль, перец, сухие сунели по вкусу

Приготовление

  1. Нарезаем говядину небольшими кусочками.
  2. Это очень просто. Сначала от целого куска отрезаем ровные "отбивные", а затем их режем на полоски.
  3. Полоски, в свою очередь, превращаем в порционные куски.
  4. Ставим на плиту кастрюлю с 2,5 литрами холодной воды. 
  5. Отправляем туда нарезанное мясо и варим снимая образующуюся пену.
  6. Через полтора часа добавляем в кастрюлю промытый рис, ткемали, мелко нарезанный репчатый лук и по две веточки петрушки и кинзы связанных в "букетик".
  7. За десять минут до окончания варки добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки и киндзы, мелко порезанный чеснок, посолить и закинуть щепотку, другую сунели.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня