Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки Фото: Фаршированные кабачки

Ингредиенты

  ● кабачки - 1 шт
  ● фарш говяжий - 500 г
  ● рис - 1/3 стакана
  ● лук репчатый - 2 шт
  ● помидоры - 4 шт
  ● укроп - 1 пучок
  ● перец черный молотый - по вкусу
  ● соль - по вкусу
  ● масло подсолнечное - 40 г

Приготовление

  1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности, затем слейте воду и охладите. 
  2. Очищенную луковицу нарежьте небольшими кубиками, затем обжарьте до золотистого цвета. 
  3. Отрежьте аккуратно верхнюю шляпку кабачка, затем, используя длинный нож, удалите семена.
  4. К мясу добавьте рис и обжаренный лук. Посыпьте солью, перцем и перемешайте.
  5. Начините кабачок фаршем и опустите в чугунный котелок.
  6. Затем беремся за приготовление соуса для фаршированного кабачка. 
  7. Берем помидоры обдаем кипятком и аккуратно снимаем кожицу.
  8. Оставшийся лук надо нарезать полукольцами и поджарить на медленном огне до прозрачного цвета. 
  9. Добавить нарезанные помидоры к луку и на медленном огне готовить до образования однородной массы. 
  10. Добавьте стакан воды, чтобы сделать соус более водянистым, затем посолите по вкусу и добавьте мелко нарезанную зелень.
  11. Разогрейте духовку до 220 градусов, залейте соусом фаршированный кабачок, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 1.5 часа (проверьте на готовность кончиком ножа кабачок должен быть мягким). Кожицу с фаршированного кабачка перед подачей нужно срезать. На каждую порцию фаршированного кабачка налейте теплый соус.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня