Цветная капуста в пивном кляре

Цветная капуста в пивном кляре Фото: Цветная капуста в пивном кляре

Ингредиенты

  ● 1 цветная капуста
  ● 200 г муки
  ● 2 ст.л. лимонного сока
  ● 1 ст.л. слив. масла
  ● 30 г сыра
  ● ½ ч.л. карри
  ● 1 желток
  ● 2 белка
  ● 200 мл. пива
  ● растит. масло
  ● соль

Приготовление

  1. Капусту промыть и разделить на соцветия. 
  2. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. 
  3. Откинуть на душлаг, обсушить и полить лимонным соком. Оставить на 10 мин.
  4. Смешать муку, порошок карри и соль. 
  5. Добавить растопленное сливочное масло и желток, влить, помешивая пиво. Ввести взбитые в крепкую пену белки.
  6. Обмакнуть кусочки капусты в кляр и обжарить в разогреем растительном масле до золотистого цвета. 
  7. Готовую капусту выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.
  8. Подавать с любимым соусом.
  
  
  
рецепт просмотрен ... раза



Популярные рецепты сегодня