Biezpiena bulciņas

Pagatavošana

1. Gatavo mīklu - siltā pienā izšķīdina raugu, samaisa ar daļu miltiem, cukuru.
2. Atstāj siltā vietā uz 15-30 minūtēm.
3. Sviestu sakuļ ar cukuru, olām.
4. Pievieno caur sietu izberztu biezpienu, rīvētu miziņu, sāli, kārtīgi samaisa.
5. Rauga maisījumu pielej biezpiena maisījumam - sakuļ.
6. Pievieno atlikušos miltus, maisa, kamēr mīkla saveļas kamolā.
7. Mīklu samīca ar rokām uz miltiem nokaisītas virsmas(mīklai jāsanāk mīkstai).
8. Mīklu pārklāj ar drānu un atstāj siltā vietā uz 1 stundu, lai uzrūgst.
9. Mīklu sadala vienādos gabalos, izveido bulciņas un liek ietaukotā veidnē.
10. Vēlreiz uzklāj drānu un patur 20 minūtes.
11. Krāsni uzkarsē līdz 200 °C temperatūrai.
12. Bulciņas pārziež ar sakultu olas dzeltenumu un cep 30 minūtes, kamēr tās kļūst sarkanīgas.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!