Foto: Paprikas un tomātu adžika
Sastāvdaļas
- 5 kg tomātu
- 300 g čili piparu
- 1 kg sarkano papriku
- 3 glāzes 9% etiķa
- 1 glāze sāls
- 300 g ķiploku
Pagatavošana
- Visus dārzeņus nomazgā, notīra, sakapā mazos gabaliņos.
- Tomātus samaļ putriņā.
- Pārējos dārzeņus sīki sarīvē.
- Visus dārzeņus liek dziļā katlā, pieber sāli, etiķi – pāris minūtes pavāra.
- Nedaudz termiski apstrādājot adžiku, to varēs uzglabāt pat istabas temperatūrā.
- Gatavu adžiku liek tīrās burciņās un aizvāko.
- Šādi pagatavotu adžiku var uzglabāt 3 mēnešus.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
