Foto: Olu mērce
Sastāvdaļas
- 100 g sviesta
- 4 olu dzeltenumi
- 1/2 glāzes piena
- 1 citrons
- pipari
- sāls
- cukurs
Pagatavošana
- Katliņā ūdens peldē izkausē sviestu, pievieno olu dzeltenumus, sakultus ar pienu.
- Ar putojamo slotiņu kuļ, līdz izveidojas bieza mērce.
- Mērci nedrīkst vārīt, jo tad var izveidoties pārslas.
- Pēc tam pievieno citrona sulu, sarīvētu citrona miziņu, sāli, cukuru, piparus.
- Mērcei jābūt maigi skābai.
- Šo mērci var pasniegt gan siltu, gan aukstu.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
