Foto: Mājās gatavots plombīrs
Sastāvdaļas
- 2 glāzes cukura
- 1 l piena
- 100 g sviesta
- 1 tējkarote kartupeļu cietes
- 5 olu dzeltenumi
Pagatavošana
- Sviestu liek uzsildītā pienā un uzvāra.
- Bļodā sakuļ cukuru, kartupeļu cieti, olu dzeltenumus viendabīgā masā.
- Pielej mazliet piena, visu sakuļ tā, lai masa būtu šķidra skābā krējuma konsistencē.
- Katlā, kurā piena masa ir uzvārījusies, pielej olu dzeltenumu masu, pastāvīgi maisot.
- Visu atkal uzvāra, katlu noņem no uguns, liek to aukstā ūdens peldē.
- Masu maisa, kamēr tā pilnībā atdziest.
- Tad saldējuma masu lej trauciņos, liek ledusskapī, lai sastingst.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
