Lielais pīrāgs ar kartupeļu pildījumu

Sastāvdaļas

● 300 g miltu
● 180 ml ūdens
● 1 tējkarote cukura
● 1/2 tējkarotes sāls
● 6 g sausā rauga
● 10 ml augu eļļas
Pildījumam:
● 400 g kartupeļu
● 1 sīpols
● 2 olu dzeltenumi
● 1/4 tējkarotes muskatrieksta
● 1/2 tējkarotes sāls
● pipari
● augu eļļa

Pagatavošana

  1. Silta ūdeni izšķīdina raugu, pievieno sali, cukuru, miltus un augu eļļu.
  2. Mīca tik ilgi, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām.
  3. Miklu pārsedz ar plēvi un liek ledusskapi uz 60-90 minūtēm.
  4. No rauga miklas izveltnē 2 vienādas ripas.
  5. Vienu liek uz ietaukotas plats, pārziež pildījumu, otrai viena vai trīs vietas ar cepumu veidni izspiež zvaigznītes.
  6. Caurumoto mīklu pārliek pildījumam.
  7. Cieši kopā saspiež apakšējas un augšējās ripas malas.
  8. Virsmu pārziež ar sakultu olu.
  9. Uz miklas liek izspiestas zvaigznītes.
  10. Pildījumam sasmalcinātus sīpolus sacep eļļa, samaisa ar kartupeļu masu,olām, sāli.
  11. Pīrāgu cepeškrāsni izcep, pasniedz siltu ar buljonu vai teju.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes