Foto: Galda biešu un plūmju salāti
Sastāvdaļas
- 600 g galda biešu
- 300 g plūmju
Marinādei:
- 1 l ūdens
- 6 krustnagliņas
- 10 smaržīgie pipari
- 10 g sāls
- 150-200 g cukura
- 8-10 g citronskābes
Pagatavošana
- Galda bietes nomazgā un novāra.
- Novārītajām bietēm vēl jābūt nedaudz cietām.
- Tad bietes nomizo un sagriež gabaliņos.
- Pacietas plūmes nomazgā un izņem kauliņus.
- Lielās plūmes sadala uz pusēm.
- Bietes ar plūmēm samaisa un sapilda burkā.
- Ar karstu marinādi pārlej burkā sapildītos salātus.
- Sagatavotās burkas liek pasterizēt 85°C temperatūrā.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
