Franču sīpolu zupa ar sēnēm

Franču sīpolu zupa ar sēnēm Foto: Franču sīpolu zupa ar sēnēm

Sastāvdaļas

  ● 1 kg sīpolu
  ● 1 l vistas buljona
  ● 250 ml baltvīna
  ● daži timiāna zariņi
  ● 300 g sēņu
  ● 50 g sviesta
  ● 1 ēdamkarote miltu
  ● sāls, cukurs pipari pēc garšas
  ● baltmaize
  ● cietais siers

Pagatavošana

  1. Sīpolus sagriež plānās ripiņās, katlā izkausētā sviestā, pamaisot cep zeltainas, pievieno timianu, un uz mazas uguns lēni sautē apmēram 30 minūtēs.
  2. Liek klāt gabaliņos sagrieztas sēnes, uzkaisa miltus, sāli, piparus un mazliet pacep.
  3. Uzlej vīnu, nedaudz pavāra un pievieno buljonu. Turpina lēni vārīt vēl 5 minūtes.
  4. Pēc garšas pievieno sāli, cukuru un piparus - noņem no uguns. Šķēlēs sagrieztu baltmaizi mazliet apgrauzdē, uzber biezi rīvēta siera kārtu, cep krāsnī 220°C, kamēr siers ir pakusis un mazliet zeltains.
  5. Ceptās siermaizes liek šķīvjos salieta sīpolu zupā.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes