Sastāvdaļas
- 2 kg ērkšķogu
- 1 l ūdens
- 600 g cukura
Pagatavošana
- Ogām nolasa ziedu kausiņus, kātiņus un tās nomazgā aukstā ūdenī.
- Lielas ogas vēlams sadurstīt.
- Ogas sapilda burkā blīvi un pārlej ar aukstu cukura sīrupu.
- Sagatavotās burkas pasterizē 80°C temperatūrā; 0,5 l burkas - 15 minūtes, litra burkas - 20 minūtes, tad burkas aizvāko un atdzesē.
- Labākas garšas iegūšanai ērkšķogu kompotam burkā ieliek dažas zemeņu vai aveņu ogas.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!