Foto: Ceptas teļa smadzenes
Sastāvdaļas
- 500 g teļa smadzeņu
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- sāls, malti baltie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Smadzenes nomazgā, 10 minūtes tur silta ūdenī, novelk plēvi.
- Katliņā ielej aukstu ūdeni, pieber sāli un ieliek smadzenes.
- Vāra 20 minūtes.
- Izņem no ūdens, notecina un atdzesē.
- Smadzenes sagriež šķēlēs, apkaisa ar miltiem, uzmanīgi apmērcē sakultā olā un pārkaisa ar rīvmaizi.
- Pannā izkausē sviestu un cep gatavas.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
