Gardedis.lv / Olu ēdieni

Visus produktus samaisa un sakuļ. Omleti sacep un pasniedz karstu ar tomātu mērci.

Formiņas apakšā liek 2 šķēlītes salami. Cepeškrāsni uzsilda līdz 180 °C temperatūrai. Uz pannas sviestā apcep sēnes apmēram 2 minūtes, pievieno sāli un piparus.

Olas sakuļ, pieliekot cukuru, miltus, pienu. Lej aukstu ūdeni izskalotā emaljētā traukā un, ūdens peldē patstāvīgi maisot, karsē, līdz masa sabiezē. 

Novāriet olas. Bļodiņā sajauciet majonēzi, citrona sulu, sinepes, sāli un piparus - pēc garšas. Sagriezt kubiņos olas un ...

Izkausētā sviestā iemaisa miltus, atšķaida ar verdošu ūdeni, ļauj uzmutuļot, atdzesē, pievieno pienu, olu dzeltenumus, pēc tam iecilā kopā ar cukuru (1 tējkarote) saputotus olu baltumus.

Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un sautē sēnes un ķiplokus 20 minūtes. Pievieno cukīni un timiānu, pārkaisa ar sāli un pipariem, cep 10 minūtes.

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, papriku sagriež strēmelēs. Brokoļus sadala rozetēs, blanšē verdošā sālsūdenī 5 minūtes.

Miltiem pa vienai pievieno olas, pieber sali. Jāmaisa tā, lai neizveidotos kunkuļi. Uzvārītu pienu maisot pielej olu masai. 

Saputojiet olas, pievienojiet cukuru vai sāli. Pievienojiet pienu un visu sakuliet. Masai var pievieno arī svaigus zaļumus, rīvētus burkānus utt.

Olu dzeltenumus ar nelielu daudzumu sāls piedevu saputo, pievieno miltus, putukrējumu, iecilā saputotus olu baltumus.