Gardedis.lv / Olu ēdieni

Kartupeļus nomizo, sagriež sīkos kubiņos, pieber sāli, sviestā apcep, pārlej ar sakultu olu, pienu un zaļumu masu, samaisa un cepeškrāsnī apcep.

Lielā pannā ielej eļļu un ūdeni, pievieno sīpolus un 5 minūtes sautē. Bļodiņā sakuļ olas. Iemaisa sieru, baziliku un sāli.

Olas pilda ar irdeniem rīsiem, kas sajaukti ar kausētu sviestu un vārītu olu dzeltenumu. Piejauc mazliet sāls un sinepju.

Sviestu labi saputo. Pakāpeniski, pa vienai karote pieliek miltus un pienu, saputo olu un iejauc mīklu. 

Sautējamā katlā uzkarsē sviestu, ielaiž olas un , nepārtraukti maisot, pievieno tomātu biezeni un kubveida gabaliņos sagrieztu šķiņķi.

Cieti vārītas olas noloba, sīki sakapā un samaisa ar siltu biezu mannas biezputru, pievieno miltus, olu dzeltenumus un sali. 

Olas sakuļ kopā krēmsieru un rīvēto cieto sieru. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus melnos piparus.

Olu dzeltenumus saputo ar saldo krējumu, pievieno zaļos zirnīšus un iecilā ar sāli saputotus olu baltumus. 

Olas kuļ kopā ar sāli, pielej pienu un vēlreiz sakuļ, lej sakarsētā sviestā un maisot karsē uz mērenas liesmas, kamēr masa sarecē.

Sviestu izkausē, pievieno miltus, izkarsē, atšķaida ar pienu, pieber sāli un vāra uz mērenas liesmas 5 minūtes.