Gardedis.lv / Olu ēdieni

Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un sautē sēnes un ķiplokus 20 minūtes. Pievieno cukīni un timiānu, pārkaisa ar sāli un pipariem, cep 10 minūtes.

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, papriku sagriež strēmelēs. Brokoļus sadala rozetēs, blanšē verdošā sālsūdenī 5 minūtes.

Miltiem pa vienai pievieno olas, pieber sali. Jāmaisa tā, lai neizveidotos kunkuļi. Uzvārītu pienu maisot pielej olu masai. 

Saputojiet olas, pievienojiet cukuru vai sāli. Pievienojiet pienu un visu sakuliet. Masai var pievieno arī svaigus zaļumus, rīvētus burkānus utt.

Olu dzeltenumus ar nelielu daudzumu sāls piedevu saputo, pievieno miltus, putukrējumu, iecilā saputotus olu baltumus.

Notīrītas ziedkāpostu galviņas sadala rozetēs, sālsūdenī vāra mīkstas. Gatavas sakārto dziļā traukā, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. 

Sakapā kāpostus un sīpolu. Sīpolu apcep uz pannas, pievieno kāpostus, glāzi karsta ūdens un sautē uz mazas uguns 30 minūtes. Pievieno sāli, piparus. Pārliek traukā un atstāj.

Pannā sakarsē eļļu un 10 minūtes sautē papriku un sīpolus. Pievieno tomātus, zaļumus, pieber sāli. Bļodā sakuļ olas, pieber sāli.

Olas ar sāli viegli sakuļ, sakarsētā taukvielā izcep. Pārkaisa ar sieru, pārklāj ar laša vai šķiņķa šķēlītēm. Virsū uzklāj salātlapiņas.

Kartupeļus nomizo, sagriež sīkos kubiņos, pieber sāli, sviestā apcep, pārlej ar sakultu olu, pienu un zaļumu masu, samaisa un cepeškrāsnī apcep.