Gardedis.lv / Latviešu ēdieni

Biezās olu pankūkas

Biezās olu pankūkas

Olas dzeltenumus saputo ar cukuru un sarīvētu citrona miziņu, pielej pienu, pieber nedaudz sāls.
Šķidrumu pa daļām lej izsijātos miltos, samaisa viendabīgu mīklu un atstāj uz 30 minūtēm, lai mīkla uzbriest.
Pirms cepšanas ...

Rasols latviešu gaumē

Rasols latviešu gaumē

Ar mizu vārītus kartupeļus un bietes nomizo, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Tādos pašos gabaliņos sagriež nomizotus gurķus un ābolus, atdzesētu gaļas cepeti, siļķes fileju un cieti ...

Pelēkie zirņi

Pelēkie zirņi

Pelēkos zirņus mērcēt aukstā ūdenī 2-3 stundas vai pat citreiz ja ir laiks atstāj uz nakti.
No zirņiem nolej ūdeni.
Zirņus skalo tekošā ūdenī. 
Katlā lej tīru ūdeni, beram iekšā pelēkos zirņus un vāram (40-50 minūtes atkarīgs no zirņiem).
Ik pa laikam būtu ...