Gardedis.lv / Kotletes un šniceles

Vārītai zivij izņem asakas samaļ, pielej mazliet eļļas, pieliek sasmalcinātas dillēs, pieber sāli, piparus, pieliek šķēlīti pienā izmērcētas baltmaizes, 2 olas, samīca mīklu, veido ...

Spinātus nomazgā, sagriež, pieliek olas, krējumu, miltus vai rīvmaizi, zaļumus, piparus, sāli.
Ar karoti liek uz pannas un sakarsētā eļļā cep ka pankūkas.

Smalki sakapātus kāpostus izsautē mīkstus, tā lai nepaliktu brīvs šķidrums, pievieno mannu un karsē 15-20 minūtes (masa sāk atlekt no katla sienām). Masu nedaudz atdzesē, pieliek sviestā ...

No alus, kviešu miltiem, eļļas, sāls un olas dzeltenuma pagatavo mīklu, ļauj tai uzbriest 30 minūtes. Tad pievieno olas baltumu. Ar mizu vārītus kartupeļus atdzesē, nomizo, sagriež 1/2 cm biezās šķēlēs, no abām pusēm pārziež ...

Vistas krūtiņu sagriež plānos gabalos(šķēlēs). Katru vistas gaļas gabalu sagriež vēl divās daļās. Katru vistas gaļas gabalu izdauza ar gaļas āmuru. Nelielā bļodā sakuļ olas ar ...

Vistas gaļu divas reizes samaļ, otrajā reizē kopā ar izmērcētu, labi nospiestu baltmaizi. Pieliek sāli, garšvielas, olas, krējumu un masu labi ...

Aknas gaļas mašīnā samaļ kopā ar izmērcētu, nospiestu baltmaizi, pievieno olas, sīki sagrieztu, sviestā apceptu sīpolu, sāli, piparus un ...

Nomizotus kartupeļus sālsūdenī vāra mīkstus, atdzesē un maļ. Kartupeļu masai pievieno sviestā vai margarīnā  apceptus, sīki sasmalcinātus sīpolus, sāli, olas ...
 

Gaļas mašīnā samaļam vistu, sīpolu,maizi kura mērcēta pienā. Pievienojam spiestas ķiploku daiviņas, visu kārtīgi samaisām. Cepam sakarsēta saulespuķu eļļā gaišu brūnas kotletes.

Kartupeļus izvāra ar mizu. Šniceli sagriež, uzmanīgi paklapē. (3-5 mm biezas). Iegriež malas, lai cepot neceļas ...