Bumbieru pīrāgs franču gaumē

1. Bumbierus nomizo, pārgriež uz pusēm, serdi izņem, uzlej citrona sulu.
2. Uzber 4 ēdamkarotes cukura, uzlej 300 ml ūdens, vāra 10 minūtes.
3. Jāskatās, lai bumbieri būtu mīksti, bet ne izjukuši.
4. Kad uzvārījušies - atdzesē sīrupā.
5. Mandeles sīki sadrupina.
6. 2 ēdamkarotes sadrupināto mandeļu samaisa ar 6 ēdamkarotēm miltu, 2 ēdamkarotēm cukura,125 g auksta sviesta - visu samaisa drumstalās.  
7. Pievieno 1 olu, samīca mīkstu mīklu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
8. Gatavo mandeļu krēmu - 120 g istabas temperatūras sviesta, sakuļ ar 4 ēdamkarotēm cukura, pakāpeniski pievieno 2 olas, sakuļ. 
9. Pievieno atlikušās mandeles, 1/2 ēdamkarotes miltu, rumu - samaisa.
10. Mīklu izrullē, liek veidnē, izlīdzina, izveido mīklas maliņas.
11. Virsū lej krēmu, virsū izkārto bumbierus.
12. Cep 200°C temperatūrā, 40 minūtes.
13. Bumbieru sīrupu vāra 30-40 minūtes, uz vidējas uguns, tad noziež gatavu pīrāgu.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!