Bērzu sulas

Tas ir milzīgi vērtīgs produkts, vienkārši nepārvērtējams gan organisma tīrītās, gan enerģētikas devējs, gan šūnu barotājs ar organiskajiem minerālsāļiem, skābē un citām vielām. Mūsu senči to ir zinājusi un visu vasaru dzēruši, turot šo sulu klētī lielās ozolu mucās, pa virsu uzsējot miežus, lai sazēlušais zelmenis kalpo tai par vāku - paceļamu un nolaižamu. Sula šādā veidā saglabājās pārsvarā gan līdz rudenim, bet ir lauku mājas, kur to vēl šodien saglabā līdz jaunām sulām un bez vainas. Pilsētniekiem sulu atliek nest uz pagrabu, garāžu vai šķūnīti.