Augļu un ogu pīrāgs

Pagatavošana

1. Biezpienam pievieno 100 gramus skābā krējuma, un sakuļ ar blenderi - viendabīgā masā, bez kunkulīšiem.
2. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
3. Olu baltumiem pievieno 1/2 glāzes cukura un sakuļ putās.
4. Saputotiem olu baltumiem pievieno miltus, olu dzeltenumus un augu eļļu - samaisa.
5. Daļu olu baltumu un miltu maisījuma liek ieeļļotā veidnē ar augstām malām.
6. Atlikušajam olu baltumam un miltu maisījumam pievieno biezpiena maisījumu, 1/2 glāzes cukura, pieber sāli, 1/3 glāzes piena, vaniļas cukuru.
7. Visu sakuļ ar mikserpulti un uzmanīgi lej virsū veidnē esošajam maisījumam.
8. Uzkarsē krāsni līdz 180 - 200 grādu temperatūrai.
9. Cep 40-60 minūtes, kamēr biskvīts kļūst brūngans.
10. 50 gramus skābā krējuma sajauc ar 2 tējkarotēm cukura.
11. Biskvītu izņem no krāsns un noklāj ar skābā krējuma un cukura maisījumu.
12. Uz pīrāga virsmas izkārto augļus un ogas.
13. Gatavo želeju - divas glāzes sīrupa sajauc ar vienu glāzi uzbriedināta želatīna.
14. Želeju uzlej augļiem un ogām.
15. Pīrāgu liek ledusskapī vismaz uz četrām stundām.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!