Foto: Asā tomātu mērce
Sastāvdaļas
- 2 daļas sīpolu
- 1 1/2 daļas ķiploka
- 1 daļa sinepju
- 0,6 daļas paprikas
- 0,3 daļas koriandra
- 0,2 daļas estragona
Pagatavošana
- Sīpolus, ķiploku, estragonu taukos apcep, izrīvē caur sietu un sajauc ar sinepēm, sasmalcinātu aso papriku un koriandru.
- Iegūto masu (80g) pievieno tomātu biezenim (1 kg), uzvāra.
- Masu sapilda traukos un pasterizē 85 °C temperatūrā.
- Lieto mērču un sautējumu garšas uzlabošanai.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
