Apelsīnu miziņu ievārījums

Apelsīnu miziņu ievārījums Foto: Apelsīnu miziņu ievārījums

Sastāvdaļas

 ● 3 apelsīni
 ● 300 ml ūdens
 ● 300 g cukura
 ● 50 ml citrona sulas
 ● 10 g ingvera saknes (ja vēlas)

Pagatavošana

  1. Norādītās sastāvdaļas paredzētas 300 ml lielai burkai.
  2. Apelsīnus kārtīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, lai miza būtu pilnībā tīra.
  3. Katru apelsīnu gareniski sagriež 4 daļās, katru daļu pārgriež vēl uz pusēm.
  4. Mīkstumu izņem, miziņu sagriež plānās sloksnītēs.
  5. Apelsīnu miziņas liek dziļā traukā, pārlej ar ūdeni, lai tas pilnībā nosedz, mērcē 3 dienas, regulāri mainot ūdeni.
  6. Ūdeni maina aptuveni 4-5 reizes dienā.
  7. No katras apelsīnu miziņas noņem balto kārtiņu.
  8. Katru miziņas strēmelīti satin spirālē un uzver uz diega, kā krelles.
  9. Pēc mērcēšanas miziņas vāra 3-4 reizes - 15-20 minūtes, katru reizi mainot ūdeni.
  10. Pēc katras vārīšanas, miziņu krelles aplej ar aukstu ūdeni.
  11. Lielā, dziļā katlā vāra sīrupu no ūdens un cukura, liek sīrupā apelsīnu miziņu krelles, uzvāra, turpina vārīt, uz lēnas uguns, 20-30 minūtes.
  12. Tad uguni izslēdz, atdzesē.
  13. Tad vēlreiz vārīšanu atkārto, tikai pēc uzvārīšanās, pievieno citrona sulu, arī sarīvētu ingveru, ja vēlas.
  14. Kad ievārījums atdzisis, izņem miziņu krelles, noņem diegu, lej burkās, uzglabā ledusskapī.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes