Karameļu mērce

1. Cukuru liek katliņā, ar biezu apakšu, liek uz vidējas uguns.
2. Pastāvīgi maisot, uzvāra, turpina vārīt, kamēr cukurs ir pilnībā izkusis un masa kļuvusi dzintara krāsā.
3. Nenoņemot katliņu no uguns, pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu sviestu - maisa, kamēr sviests ir izkusis.
4. Katliņu noņem no uguns un, pastāvīgi maisot, tievā strūkliņā, pielej saldo krējumu.
5. Sakuļ viendabīgu, gludu masu.
6. Mērci atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad pārlej burkā, aizvāko un liek ledusskapī.
7. Mērci pasniedz ar piedevām pēc izvēles.
8. Ja vēlaties, lai mērce būtu biezāka, pievienojiet vairāk sviesta.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!